◇内容
醤油に味噌、酒など、私たちの暮らしの中に身近なものとして古くから存在してきた「発酵文化」。
この地域文化の宝庫とも言える「発酵」について、山形県と島根県の発酵食品や、
石見銀山の梅の花から発見された「梅花酵母」、また進化した科学を背景に発展した「近代発酵」等、
あらゆる角度から、その魅力に迫ります。
◇講師
農学博士 房薇（ファン・ウェイ）
◇日程
3月25日（金）11時～13時
◇会場
サテライトショップ群言堂 山形
山形県山形市七日町2-7-6 御殿堰奥の蔵
◇参加費
500円（税込）
＊参加された皆様には、心ばかりのプレゼントをご用意しております。
