お知らせ・イベント情報

石見銀山で味わう、発酵する暮らし

発酵デザイナーの小倉ヒラクさんと一緒に、歌ったり踊ったりしながら、発酵を味わい尽くすワークショップです。
ヒラクさんの発酵トークのあと、こうじづくりを体験したり、ランチは茅葺きの家 鄙舎の縁側で発酵食を使った食事をいただきます。

※発酵デザイナー特製「手前こうじキット」と教科書となる絵本つきですので、こうじは持ち帰り、自宅で完成させていただきます。

発酵デザイナー

「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボをつくり日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014を受賞。新著に『発酵文化人類学』。

小倉ヒラクオフィシャルサイト ▶︎▶︎▶︎



※ 要予約 ※

■日時 9月17日(日) 
11:00〜16:00

■会場 かやぶき屋根 鄙舎(ひなや)


■参加費 7000円(こうじ作りの材料・キット代、こうじ作りがわかる絵本、発酵食を使った昼食代込み)

■定員 20名

■持ち物 エプロン、手ふき用タオル、空の500mlペットボトル

■スケジュール
11:00 発酵トーク
12:15 昼食
13:15 こうじづくりワークショップ
16:00 みんなで歌って踊って解散!


◇アクセスと駐車場について◇

  • 東京、大阪、福岡から飛行機で
    • 出雲空港からバスと電車をのりついで大森町へ 最短約1時間15分(乗り換え時間含まず)
    • 出雲空港からレンタカーで大森町へ 約1時間30分
  • 新幹線で広島経由ー石見銀山へ
    • 広島から高速バス 銀山号 約2時間30分 途中休憩有り
    • 広島からレンタカーで大森町へ 約2時間
  • 特急やくもで岡山経由ー石見銀山へ
    • 岡山駅から大田市駅まで 約4時間30分 途中乗り換え有り
  • 車で石見銀山へ
    • 下記GoogleMapをご参考ください

●ご予約・お問合せ先●
群言堂石見銀山本店
〒694-0805 島根県大田市大森町ハ183
TEL: 0854-89-0077
Email:shop@gungendo.co.jp

その他鄙舎で開催するイベント情報は こちらへ

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